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Poivre de Mondolkiri

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    • Piquant léger. Notes végétales de sauge et de laurier. Parfum de vanille. Fruits de mers, mollusques, crustacés, poissons, viande blanche. Céréales, champignon de Paris, légumes verts. En dessert, crème, fromage blanc, chocolat, caramel.
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    • Nez boisé et rond, notes de vanille et végétales subtiles de havane. Piquant léger, goût de céréales légèrement toasté. Viandes rouges, blanches et volailles. Cuisine sucrée-salée. Sauces à base de tomates ou poivrons. Pâtes ou pommes de terre, légume de Provence, ratatouille.
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    • Poivre de Mondolkiri rouge

    • Piquant modéré et longueur en bouche. Notes de menthe poivrée. Parfum résineux, notes agrumes et sucrosité. Sauces à la crème pour viandes blanches et volailles. Poissons gras. Pâtes à la crème ou risotto. Salades de fruits exotiques, glaces, sorbets.
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